妊娠中の食事は、お母さんだけでなくお腹の赤ちゃんにとっても重要ですよね。
大切なお腹の赤ちゃんのために気をつけなければならないことを改めてチェックしてみませんか?
正しい食事を楽しみながら、充実したマタニティライフを過ごしましょう♪
ママデイズではママの悩みを解決する動画を配信しています!
リクエストや感想、お待ちしております😉
【チェックポイントを確認!妊娠したら気をつけること〜食べ物編〜】
◆妊娠したら気をつけること
✔︎チェックポイント〜食べ物編〜
1.食中毒
避ける食べ物(妊娠中に感染しやすい食中毒菌の主な原因食品例)
□生肉・生魚(生ハム、レアステーキ、スモークサーモン、刺身なども含む)
※お詫びと訂正
動画内の表記が、「生肉・牛肉」になっておりますが、正しくは「生肉・生魚」になります。
お詫びして訂正いたします。
□生卵
□ナチュラルチーズ(加熱殺菌していないもの)
身近な例)カマンベールチーズ、パルメザンチーズ、クリームチーズなど
※ナチュラルチーズでも、ピザやベイクドチーズケーキなど、しっかり加熱してあるものなら食べられる。
※プロセスチーズ(スライスチーズや6Pチーズなど)加熱されたチーズなので食べてもOK。パッケージの表示をよく確認しましょう。
□冷蔵庫に保存しておいた食べ物は、食べる前に再度加熱殺菌する。
(冷蔵庫内で増殖する食中毒菌もある)
2.水銀
魚の中には量と回数を注意する必要のある種類がある
身近な例
□「カジキ」が名前につくもの(メカジキ、マカジキ)
□「マグロ」が名前につくもの(ミナミマグロ(インドマグロ)、クロマグロ(本マグロ)、メバチマグロ(メバチ))
□その他(キダイ、クロムツ、クジラなど)
※量と回数など、詳しくは厚生労働省HP「これからママになるあなたへ」の、「お魚について知っておいてほしいこと」をチェック!
http://www.mhlw.go.jp/topics/bukyoku/iyaku/syoku-anzen/suigin/dl/100601-1.pdf
3.ビタミンAを多く含む食品
妊娠初期には摂りすぎると赤ちゃんに影響が出る可能性があるため、量と回数に注意する。
身近な例
□うなぎ (目安 蒲焼きを週1回まで)
□レバー (目安 串焼きを週1本まで)
4.葉酸
神経管閉鎖障害のリスクを低減させるために摂取する場合は、
妊娠の1か月以上前から妊娠3か月までの間に、葉酸をはじめその他のビタミンなどを多く含む栄養バランスが取れた食事が必要
監修:MAMADAYS 管理栄養士
参考文献:「妊婦の方への情報提供」(厚生労働省HP)http://www.mhlw.go.jp/topics/syokuchu/06.html
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同時也有2部Youtube影片,追蹤數超過1萬的網紅かっつ飯TV【居酒屋料理専門チャンネル】,也在其Youtube影片中提到,「牛肉(和牛)のたたき」の作り方を紹介するでござる。 肉本来の旨味と脂の甘みは、食べた瞬間、人間をダメにするでござるよ。 この動画を見て調理される方は、以下の注意事項を確認した上で、自己責任で調理をおこなってください。 ▼注意点 ①鮮度の高い「たたき用」のもも肉を購入してください。 ②まな板、...
「牛肉のたたき 食中毒」的推薦目錄:
牛肉のたたき 食中毒 在 Mama Days - ママデイズ - Facebook 的最佳貼文
【どうやって詰めれば良いの? お弁当詰め方テク~お弁当作りレッスン②~ 】
せっかく作ったお弁当、食べるときにはぐちゃぐちゃに…そんな経験ありませんか?
ちょっとしたコツをつかむだけで、形が崩れず美味しそうに見えるお弁当が詰められます。
食中毒防止アイテムなど意外と知らないテクも一緒に紹介するのでママさん必見です☆
作ってくださったら、コメント欄に写真を載せて教えてくださいね😉
みなさんの投稿、いつも楽しみに見ています🌼
【お弁当の詰め方のコツは?】
★5つのポイント
①詰める順番
詰める前の確認:ご飯やおかずは食中毒防止のために冷ます。(生ぬるい温度だと菌が増殖しやすい)
ご飯→大きいおかず→小さいおかずの順に詰めると詰めやすい。
バラ付きやすいおかずは、お弁当カップを活用してまとめる
②しっかり詰める
お弁当の中身が寄ったりずれるのを防止
すきまおかずを活用
すきまおかずの例:ミニトマト、ブロッコリー、サニーレタス、しそなど
③食中毒防止
抗菌・殺菌作用のある食材やグッズを活用
食材の例:梅干し、しそ、酢(酢の物など)、カレー粉、生姜(生姜焼きや生姜入りの煮物など)
グッズの例:抗菌シート(100円ショップで購入)、保冷剤など(生ぬるい温度だと菌が増殖しやすい)
④彩を良くする
赤・黄色・緑の3色を入れると彩が良くなる
各色のおかずの例
赤:ミニトマト、パプリカ、ハム、梅干し
黄色:卵焼き・茹で卵、さつまいも、かぼちゃ
緑:ブロッコリー、スナップエンドウ、インゲンり、しそ、サラダ菜など
⑤100均お弁当グッズを活用するのもおすすめ
バラン:しきりにぴったり。(動画のようなレタス風のバランもあり♪100円ショップで購入)
ピックや旗:見た目も可愛く、食べやすく
液体容器:ドレッシングや醤油、ソースなどを入れたい時に便利。お弁当が水っぽくならずに済む。
※ 上記の献立は、特定のアレルギー体質を持つ場合、アレルギー反応を引き起こすおそれのある食品を含みます。初めて召し上がるお子様には注意が必要ですので、様子を見ながら少量から食べさせてください。
[特定原材料] 卵、乳、小麦、えび、かに、そば、落花生
[特定原材料に準ずるもの] あわび、いか、いくら、オレンジ、キウイフルーツ、牛肉、くるみ、さけ、さば、大豆、鶏肉、バナナ、豚肉、まつたけ、もも、やまいも、りんご、ゼラチン
*参照:厚生労働省ホームページ「食品のアレルギー表示について」http://www.mhlw.go.jp/seisaku/2009/01/05.html
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牛肉のたたき 食中毒 在 Mama Days - ママデイズ - Facebook 的最佳解答
【どうやって詰めれば良いの? お弁当詰め方テク~お弁当作りレッスン②~ 】
せっかく作ったお弁当、食べるときにはぐちゃぐちゃに…そんな経験ありませんか?
ちょっとしたコツをつかむだけで、形が崩れず美味しそうに見えるお弁当が詰められます。
食中毒防止アイテムなど意外と知らないテクも一緒に紹介するのでママさん必見です☆
作ってくださったら、コメント欄に写真を載せて教えてくださいね😉
みなさんの投稿、いつも楽しみに見ています🌼
【お弁当の詰め方のコツは?】
★5つのポイント
①詰める順番
詰める前の確認:ご飯やおかずは食中毒防止のために冷ます。(生ぬるい温度だと菌が増殖しやすい)
ご飯→大きいおかず→小さいおかずの順に詰めると詰めやすい。
バラ付きやすいおかずは、お弁当カップを活用してまとめる
②しっかり詰める
お弁当の中身が寄ったりずれるのを防止
すきまおかずを活用
すきまおかずの例:ミニトマト、ブロッコリー、サニーレタス、しそなど
③食中毒防止
抗菌・殺菌作用のある食材やグッズを活用
食材の例:梅干し、しそ、酢(酢の物など)、カレー粉、生姜(生姜焼きや生姜入りの煮物など)
グッズの例:抗菌シート(100円ショップで購入)、保冷剤など(生ぬるい温度だと菌が増殖しやすい)
④彩を良くする
赤・黄色・緑の3色を入れると彩が良くなる
各色のおかずの例
赤:ミニトマト、パプリカ、ハム、梅干し
黄色:卵焼き・茹で卵、さつまいも、かぼちゃ
緑:ブロッコリー、スナップエンドウ、インゲンり、しそ、サラダ菜など
⑤100均お弁当グッズを活用するのもおすすめ
バラン:しきりにぴったり。(動画のようなレタス風のバランもあり♪100円ショップで購入)
ピックや旗:見た目も可愛く、食べやすく
液体容器:ドレッシングや醤油、ソースなどを入れたい時に便利。お弁当が水っぽくならずに済む。
※ 上記の献立は、特定のアレルギー体質を持つ場合、アレルギー反応を引き起こすおそれのある食品を含みます。初めて召し上がるお子様には注意が必要ですので、様子を見ながら少量から食べさせてください。
[特定原材料] 卵、乳、小麦、えび、かに、そば、落花生
[特定原材料に準ずるもの] あわび、いか、いくら、オレンジ、キウイフルーツ、牛肉、くるみ、さけ、さば、大豆、鶏肉、バナナ、豚肉、まつたけ、もも、やまいも、りんご、ゼラチン
*参照:厚生労働省ホームページ「食品のアレルギー表示について」http://www.mhlw.go.jp/seisaku/2009/01/05.html
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牛肉のたたき 食中毒 在 かっつ飯TV【居酒屋料理専門チャンネル】 Youtube 的最佳解答
「牛肉(和牛)のたたき」の作り方を紹介するでござる。
肉本来の旨味と脂の甘みは、食べた瞬間、人間をダメにするでござるよ。
この動画を見て調理される方は、以下の注意事項を確認した上で、自己責任で調理をおこなってください。
▼注意点
①鮮度の高い「たたき用」のもも肉を購入してください。
②まな板、包丁などは予め、熱湯消毒等で殺菌してください。
③動画では15秒しか炙っていませんが、
より安全に召し上がりたい方は、片面30~60秒炙ってください。
④ほぼ生肉ですので、体調を崩されている方は控えて下さい。
▼目次
0:00 オープニング
0:12 食材紹介
0:32 下味
1:00 炙り
1:41 スライス
2:02 盛り付け
2:41 実食
▼材料費
6,000円~
▼材料(2~3人前)
和牛のもも肉:400g
※必ずたたき用の肉を使用してください。
▼いつも使用している調理器具等はこちら↓
・ヒノキのまな板 https://amzn.to/2N4Z78k
・鮫皮おろし 長次郎 小
・霞(KASUMI) チタニウム 剣型包丁 20cm https://amzn.to/2Y8Wrgd
▼撮影機材
・Canon 単焦点広角レンズ EF-M22mm F2 https://amzn.to/37EtgVl
・VideoMicro 超小型コンデンサーマイク https://amzn.to/3dbpVOM
・Canon ミラーレス一眼カメラ EOS M6 Mark II https://amzn.to/2YbwtsH
・三脚+照明 https://amzn.to/2zGqO4e
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#牛肉のたたき#和牛#レシピ
牛肉のたたき 食中毒 在 /谷やん谷崎鷹人 Youtube 的最佳解答
ご参考いただく場合、
今回の料理については責任は負いかねますのでご理解の程よろしくお願い申し上げます。
イギリス料理の『ローストビーフ』とは異なり
『牛肉のたたき』は肉内部に全く火を通さない為食中毒のリスクがあります。
抵抗力の低いお子さんやご高齢の方が【腸管出血性大腸菌(o157、o111など)】【カンピロバクター】等に感染すると重篤な症状にもなりますのでご注意ください。
僕の場合、
精肉店の方に【たたきとして調理可能か否か】を確認した牛肉をいつも使用していますが
この時期は湿度も気温も高いため食中毒のリスクが非常に高いです。
この調理法であたったことはありませんが
安全性を保障するものではありませんのでご了承ください。
☆今回のポイント☆
~牛肉のたたき~
・【たたきとして調理可能な鮮やかな牛肉を選ぶ】
※個人的に一番好きなのは‘ランプ肉’なんですが今回は調達できなかったため‘牛もも肉を使用しました。’
・【牛肉の表面に赤い部分を残さない】
・【焼き目をつけたら密閉できる袋に入れて氷水で冷やす】
※余熱で牛肉の中まで火が通るのを防ぐため
※こういった場合に保冷剤を上手く活用することで氷代や水道代を節約♪
・【牛肉は繊維を断つ方向でできるだけ薄くスライス】
・【今回は割愛しましたが牛肉に焼き目をつけたあと漬けダレに浸しながら氷水につけるとより美味しくなるかと思います♪】
~温玉~
今回は『沸騰させたお湯1Lに水道水を200mlを足したものに常温の卵を入れた後に鍋に蓋をしタオルに包んで12分、その後卵を取り出して余熱で5分、最後に粗熱をとって完成』
というやり方で作りましたが、
その日の気温、鍋の保温性等の違いもありますので毎回微調整しながら作ってます♪
自分なりの時間の調整をしながら成功したり失敗したりするのが案外楽しいです♪
☆今回使わせていただいた視聴者様からのプレゼント☆
・【イタリアンテ バジルソース】
バジルの香りが強くて凄く美味しかったです!!><
しっかりと塩っ気も効いていたので
そのままパスタにかけて‘ジェノベーゼ’にしたり
そぎ切りにした白身魚にかけて‘カルパッチョ’にしても美味しいだろうなぁって思います^^
素敵なプレゼントありがとうございました♪
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